[2026] 석류를 떠올리게 하는 산뜻한 산미와 화사한 꽃향을 시작으로 베리류의 달콤함과 풍미, 카라멜을 닮은 묵직한 질감이 중심을 잡아주어 깊이 있는 마무리를 느낄 수 있습니다.안데스 고지대에서 천천히 익은 체리를 무산소 내추럴로 가공해 게이샤 특유의 향긋함과 복합적인 과일 풍미를 또렷하게 담아내며 향과 질감이 조화로운 전체적인 인상을 완성합니다.페루는 전 세계에서 유기농 및 공정무역 인증 커피를 가장 많이 생산하는 국가 중 하나로, 4월부터 9월까지 이어지는 수확기에 생산된 페루 커피는 '안데스의 보석'이라 불릴 만큼 완성도 높은 커피로 알려져 있습니다. 원산지 Peru지역 Amazonas, Luya, Camporedondo품종 Geisha가공 Anaerobic Natural고도 1,680m 커핑노트 Cupping NotePomegranate・Floral・Berry・Fruit Cocktail석류・플로럴・베리・후르츠 칵테일 브루잉 가이드 레시피프로토콜의 브루잉 레시피입니다. 이 레시피는 원두 고유의 캐릭터를 또렷하게 느낄 수 있도록 전체적인 밸런스가 잘 느껴지도록 제안합니다. 안내된 방법에 따라 추출하시면, 프로토콜이 생각하는 맛있는 한 잔의 흐름을 가장 안정적으로 즐기실 수 있습니다. 하리오 V60 드리퍼를 기준으로 합니다 추출 전 필터지는 뜨거운 물로 충분히 린싱해 종이 향을 제거하고, 안정적인 추출 환경을 만들어 주세요. [HOT]원두는 18g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 100g – (1분) 80g – (1분 30초) 80g 총 300g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 30초 내외로 추출이 완료됩니다. [ICE]원두는 20g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 드립 서버에 얼음을 8알 정도를 담고 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 60g – (1분) 50g – (1분 30초) 50g 총 200g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 10초 내외로 추출이 완료됩니다.
