[2026] 아카시아와 자스민을 연상시키는 화사한 꽃향 다음으로 잘 익은 배의 맑고 청량한 단맛과 망고스틴의 트로피컬한 뉘앙스가 표현됩니다.은은하게 퍼지는 블루베리 산미를 섬세하게 느낄 수 있는 커피입니다.고지대의 서늘한 기후 속에서 천천히 익은 게이샤 체리를 워시드 방식으로 가공해 산지의 개성과 농부의 정성이 잘 담겨 있어 깔끔하면서도 화사한 꽃향의 풍미를 느낄 수 있습니다.1941년부터 이어져 온 로스 산토스 농장은 유기농 기반의 재배와 혼작 농법을 실천하며 품질과 지속가능성을 함께 추구하고 있습니다.2023년 컵 오브 엑셀런스 톱 10에 오르며 높은 평가를 받은 생산지입니다. 원산지 Peru지역 Amazonas, Los Santos품종 Geisha가공 Washed고도 1,600 - 1,800m 커핑노트 Cupping NoteAcacia・Jasmine・Pear・Mangosteen・Delicate아카시아・자스민・배・망고스틴・섬세함 브루잉 가이드 레시피프로토콜의 브루잉 레시피입니다. 이 레시피는 원두 고유의 캐릭터를 또렷하게 느낄 수 있도록 전체적인 밸런스가 잘 느껴지도록 제안합니다. 안내된 방법에 따라 추출하시면, 프로토콜이 생각하는 맛있는 한 잔의 흐름을 가장 안정적으로 즐기실 수 있습니다. 하리오 V60 드리퍼를 기준으로 합니다 추출 전 필터지는 뜨거운 물로 충분히 린싱해 종이 향을 제거하고, 안정적인 추출 환경을 만들어 주세요. [HOT]원두는 18g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 100g – (1분) 80g – (1분 30초) 80g 총 300g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 30초 내외로 추출이 완료됩니다. [ICE]원두는 20g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 드립 서버에 얼음을 8알 정도를 담고 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 60g – (1분) 50g – (1분 30초) 50g 총 200g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 10초 내외로 추출이 완료됩니다.
