[2026] 꽃다발을 연상시키는 화사한 플로럴 향을 시작으로 건자두와 블랙베리의 깊은 단맛과 풍미가 올라오며카카오 같은 묵직한 여운으로 마무리됩니다.바루 화산 기슭의 안정적인 기후와 내추럴 가공이 결합되어 게이샤 품종만의 향미가 풍부하게 표현되었습니다.천천히 건조된 체리는 향의 밀도와 지속력을 높였습니다.1941년 설립된 잔슨 아시엔다의 라스 라구나스 농장에서 생산된 게이샤 내추럴로, Best of Panama에서 꾸준히높은 평가를 받아온 파나마를 대표하는 커피입니다. 원산지 Panama지역 Volcan, Tierras Altas, Chiriqui품종 Geisha가공 Natural고도 1,350m 커핑노트 Cupping NoteFloral Aroma・Dried Plum・Black Berry・Cacao플로럴 아로마・건자두・블랙베리・카카오 브루잉 가이드 레시피프로토콜의 브루잉 레시피입니다. 이 레시피는 원두 고유의 캐릭터를 또렷하게 느낄 수 있도록 전체적인 밸런스가 잘 느껴지도록 제안합니다. 안내된 방법에 따라 추출하시면, 프로토콜이 생각하는 맛있는 한 잔의 흐름을 가장 안정적으로 즐기실 수 있습니다. 하리오 V60 드리퍼를 기준으로 합니다 추출 전 필터지는 뜨거운 물로 충분히 린싱해 종이 향을 제거하고, 안정적인 추출 환경을 만들어 주세요. [HOT]원두는 18g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 100g – (1분) 80g – (1분 30초) 80g 총 300g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 30초 내외로 추출이 완료됩니다. [ICE]원두는 20g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 드립 서버에 얼음을 8알 정도를 담고 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 60g – (1분) 50g – (1분 30초) 50g 총 200g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 10초 내외로 추출이 완료됩니다.
