[2026] 오렌지 블라썸의 부드럽고 달콤한 향으로 시작해 딸기와 복숭아를 연상시키는 잘 익은 붉은 과일의 산미와 단맛이 조화롭게 이어집니다.이어 망고스틴과 같은 열대과일의 다채로운 풍미가 더해지며 풍성하고 기분 좋은 여운을 남깁니다.이러한 향미는 허니 프로세스의 섬세한 가공에서 비롯됩니다.점액질의 양과 건조 중 발효, 습도와 온도, 햇빛까지 모든 조건을 정교하게 관리해 단맛과 향미를 안정적으로 끌어올렸습니다.2016년 월드 바리스타 챔피언인 Berg Wu가 선보이는 셀렉션으로2018년 첫 런칭 이후 매년 빠르게 완판될 만큼 꾸준한 사랑을 받아온 커피입니다. 원산지 Ethiopia지역 Oromia Region, West Guji Zone품종 Heirloom가공 Honey고도 1,450- 1,500m 커핑노트 Cupping NoteOrange Blossom・Strawberry・Peach・Mangosteen오렌지 블라썸・딸기・복숭아・망고스틴 브루잉 가이드 레시피프로토콜의 브루잉 레시피입니다. 이 레시피는 원두 고유의 캐릭터를 또렷하게 느낄 수 있도록 전체적인 밸런스가 잘 느껴지도록 제안합니다. 안내된 방법에 따라 추출하시면, 프로토콜이 생각하는 맛있는 한 잔의 흐름을 가장 안정적으로 즐기실 수 있습니다. 하리오 V60 드리퍼를 기준으로 합니다 추출 전 필터지는 뜨거운 물로 충분히 린싱해 종이 향을 제거하고, 안정적인 추출 환경을 만들어 주세요. [HOT]원두는 18g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 100g – (1분) 80g – (1분 30초) 80g 총 300g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 30초 내외로 추출이 완료됩니다. [ICE]원두는 20g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 드립 서버에 얼음을 8알 정도를 담고 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 60g – (1분) 50g – (1분 30초) 50g 총 200g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 10초 내외로 추출이 완료됩니다.
