[2026] 은은한 꽃향이 입안 가득 화사하게 퍼지면서 오렌지를 닮은 산뜻한 산미로 이어집니다.열대과일의 과즙과 같은 향미가 부드럽고 달콤한 여운을 남깁니다.이러한 향미는 라 로카 워시드 게이샤에서 배양한 미생물 발효액을 활용해 진공 상태에서 인퓨징 발효를 진행하며, 향을 커피 내부에 섬세하게 스며들게 한 과정에서 비롯됩니다.콜롬비아의 실험적인 가공 방식이 반영된 커피로 플로럴한 인상을 한층 더 선명하게 표현합니다. 원산지 Colombia지역 Tolima, La Roca품종 Geisha가공 Infused(in Korea)고도 1,900- 2,000m 커핑노트 Cupping NoteFloral・Orange・Mixed Fruit・Tropical Fruit플로럴・오렌지・혼합과일 ・열대과일 브루잉 가이드 레시피프로토콜의 브루잉 레시피입니다. 이 레시피는 원두 고유의 캐릭터를 또렷하게 느낄 수 있도록 전체적인 밸런스가 잘 느껴지도록 제안합니다. 안내된 방법에 따라 추출하시면, 프로토콜이 생각하는 맛있는 한 잔의 흐름을 가장 안정적으로 즐기실 수 있습니다. 하리오 V60 드리퍼를 기준으로 합니다 추출 전 필터지는 뜨거운 물로 충분히 린싱해 종이 향을 제거하고, 안정적인 추출 환경을 만들어 주세요. [HOT]원두는 18g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 100g – (1분) 80g – (1분 30초) 80g 총 300g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 30초 내외로 추출이 완료됩니다. [ICE]원두는 20g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 드립 서버에 얼음을 8알 정도를 담고 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 60g – (1분) 50g – (1분 30초) 50g 총 200g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 10초 내외로 추출이 완료됩니다.
