[2026] 잔잔한 꽃향기로 시작해 딸기와 복숭아를 닮은 붉은 과실의 달콤함이 부드럽게 이어집니다.맑고 화사한 인상 위로 과하지 않은 와인 같은 뉘앙스가 더해지며 차분하고 긴 여운을 남깁니다.산타 바바라의 높은 고도와 큰 일교차는 체리의 숙성을 천천히 이끌어 향미를 더욱 섬세하게 만듭니다.내추럴 프로세스를 거치며 과실의 단맛과 치로소 품종 특유의 플로럴한 아로마가 또렷하게 살아났습니다.아구아 린다(Agua Linda)는 스페인어로 '맑고 아름다운 물'이라는 뜻을 지닌 농장입니다.청정한 환경 속에서 재배된 이 커피는 산타 바바라 특유의 깨끗한 컵과 화사한 개성을 담아내며 콜롬비아 속에 은은히 숨겨진 에티오피아 같은 매력을 보여줍니다. 원산지 Colombia지역 Santa Barbara, Antioquia품종 Chiroso가공 Natural고도 1,950m 커핑노트 Cupping NoteFloral・Peach・Strawberry・Wine플로럴・복숭아・딸기・와인 브루잉 가이드 레시피프로토콜의 브루잉 레시피입니다. 이 레시피는 원두 고유의 캐릭터를 또렷하게 느낄 수 있도록 전체적인 밸런스가 잘 느껴지도록 제안합니다. 안내된 방법에 따라 추출하시면, 프로토콜이 생각하는 맛있는 한 잔의 흐름을 가장 안정적으로 즐기실 수 있습니다. 하리오 V60 드리퍼를 기준으로 합니다 추출 전 필터지는 뜨거운 물로 충분히 린싱해 종이 향을 제거하고, 안정적인 추출 환경을 만들어 주세요. [HOT]원두는 18g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 100g – (1분) 80g – (1분 30초) 80g 총 300g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 30초 내외로 추출이 완료됩니다. [ICE]원두는 20g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 드립 서버에 얼음을 8알 정도를 담고 다음과 같이 물을 부어줍니다.(뜸) 40g – (30초) 60g – (1분) 50g – (1분 30초) 50g 총 200g의 물을 사용하며,대략적으로 2분 10초 내외로 추출이 완료됩니다.
