[2021] 매일 한 잔의 커피만 마셔야 한다면 어떤 커피여야 하는가에 관한 고민에서 탄생한 프로토콜의 첫번째 블렌드 'SUPER NORMAL'입니다. 묵직하되 그 묵직함이 과하지 않고 선명한 단맛을 지녔다는 것이 이 블렌드의 특징입니다. 원두에서 느껴지는 다크한 초콜릿 맛과 미미한 산미가 좋은 밸런스를 느끼게 합니다.데일리 커피로서 역할을 잘 해내리라 자부합니다. 블렌딩 Brazil 40%, Colombia 40%, Indonesia 20% 커핑노트 Cupping NoteDark Chocolate • Roasted Almond • Brown Sugar • Good Body다크 초콜릿 • 구운 아몬드 • 갈색설탕 • 묵직함 에스프레소 가이드 레시피 프로토콜의 BLEND SUPER NORMAL 에스프레소 가이드 레시피입니다. 이 레시피는 원두 고유의 캐릭터를 또렷하게 느낄 수 있도록 전체적인 밸런스가 잘 느껴지도록 제안합니다. 안내된 방법에 따라 추출하시면, 프로토콜이 생각하는 맛있는 한 잔의 흐름을 가장 안정적으로 즐기실 수 있습니다. 포터 필터 바스켓 IMS 26.5을 기준으로 합니다 원두: 19.5g 머신 추출 온도: 92°C 추출 압력: 9bar 시간: 32-35초 추출량: 38g
