과테말라 엘 인헤르또 게이샤 워시드 500g

과테말라 엘 인헤르또 게이샤 워시드

Guatemala El Injerto Geisha Washed

El Injerto 농장은 Cup Of Exellence 다수의 수상 경력을 지니며,

자체 옥션을 운영하는 등 믿고 먹는 명문 농가로 알려져 있습니다.

이 커피는 재스민의 풍부한 아로마를 시작으로 꿀에 절인 레몬의 상큼함과 그린티의

깔끔함이 잘 나타납니다. 특히 은은한 잔향이 오래도록 지속되는 커피이기 때문에

여유를 갖고 천천히 드셔보시기 바랍니다.

원산지 Guatemala

지역, 농장 Huehuetenango, El Injerto

  품종 Geisha

가공 Fully Washed

고도 1,463-1,981m

커핑노트 Cupping Note

꽃 향 • 재스민 • 꿀에 절인 레몬 • 그린티 • 깔끔함

Floral • Jasmine • Honey Lemon • Green Tea • Clean

로스팅 Roasting

Light

브루잉 추출 가이드

프로토콜 매장의 브루잉 레시피를 공유합니다.

먼저, 하리오V60 드리퍼를 사용합니다. 필터지는 꼭 린싱을 해줍니다.

[HOT]

원두는 18g, 물 온도는 94도를 사용합니다. 다음과 같이 물을 부어줍니다.

(뜸) 40g - (30초) 100g - (1분) 80g - (1분30초) 80g

총 300g의 물을 사용하며, 대략적으로 2분 30초 내외로 추출이 완료됩니다. 

[ICE]

원두는 20g, 물 온도는 94도를 사용합니다.

 드립 서버에 얼음을 8알 정도를 담고 다음과 같이 물을 부어줍니다.

(뜸) 40g - (30초) 60g - (1분) 50g - (1분30초) 50g

총 200g의 물을 사용하며, 대략적으로 2분 10초 내외로 추출이 완료됩니다. 

배송 Delivery

오후 2시 이전 결제완료건에 한해 익일 출고됩니다.

배송 완료까지 1-2 영업일 소요됩니다.

주문 유의 사항

프로토콜의 모든 원두는 로스팅 7일 이내의 것만 판매합니다.

원두는 식품 특성상 제품의 하차와 오류를 제외하고 교환 및 반품이 불가능한 점 양해 부탁드립니다.