ETHIOPIA BENCH MAJI GESHA ANAEROBIC NATURAL

에티오피아 벤치 마지 게샤 언에어로빅 내추럴

벤치 마지 지역은 현재 가장 뛰어난 품종 중 하나로 인정받고 있는 게이샤 품종이 처음으로 발견된 곳입니다.

에티오피아의 여러 지역들이 삼림 벌채로 인한 영향을 받고 있는 가운데, 벤치 마지 지역의 밀림은 잘 보존되어 있는 편이며 자연적으로 만들어진 숲속 그늘 아래에서 커피가 재배됩니다.

게이샤 품종은 1931년 에티오피아 주재 영국 대사관이 게샤 마을 근처에서 연구 목적으로 씨앗을 채집한 이후 여러 나라를 거쳐 파나마 그리고 다시 에티오피아로 돌아오기까지 많은 역사를 지닌 품종입니다.

그리고 프로토콜에서 애정 하는 품종이기도 하지요. 높은 고도의 체리만 선별하여 수확한 뒤, 세심하게 관리하며 무산소 발효를 진행하였습니다.

이 커피는 딸기와 자두 같은 과일의 향미가 지배적이며 약간의 초콜릿 같은 뉘앙스도 나타납니다. 그뿐만 아니라 물론 높은 수준의 클린컵을 보이고 있습니다.

뛰어난 떼루아와 최고의 품종, 그리고 정제된 발효 공법의 만남을 느껴보시기 바랍니다.

원산지 Ethiopia

    원종 Gesha

지역 SNNPR Región, Bench Maji Zone

   고도 1,990-2,100m

가공 Anaerobic Natural

커핑노트 Cupping Note

딸기 ・ 자두 ・ 라즈베리 ・ 포도 ・ 초콜릿

Strawberry ・ Plum ・ Raspberry ・ Grape ・ Chocolate

배송 Delivery

프로토콜의 모든 원두는 로스팅 후 7일 이내에 판매합니다.

오후 2시 이전 결제완료건에 한해 익일 출고됩니다.

배송 완료까지 1-2 영업일 소요됩니다.